和简占一起喝茶，水质真的会变得更柔和吗？所谓的“用不同的杯子喝茶，感受不同的水质”可能是一种假象。真正的“区别”可能主要在于嘴唇与杯沿的接触。要说它对茶有影响，那水煮锅、茶壶和茶杯的影响就更明显了。
现代的茶更适合装在瓷杯里饮用，瓷杯有着密密的胎和釉，这已经被历史检验过了。如果你真的想追求极端的评价，你必须像葡萄酒一样使用玻璃。釉上彩和釉下彩有什么区别？施釉前先在坯体上涂上釉下彩，因为会覆盖一层釉面，在水湿层下面可以看到装饰图案，在水中会有轻微的晕刷感。因为有一层透明的釉，釉下的颜色更清晰。
釉上彩是在烧成的瓷器的釉面上绘画，然后在700~900度的温度下烧制。它的笔画都浮在釉面上，用手触摸时肉眼能感觉到轻微的凸起，颜色更浓更亮。釉色的安全性如何？理论上，釉内颜色是使用釉内颜色的过程，但是在第二次烧制中，不是使用较低的温度(800度)作为釉内颜色，而是使用1200度或更高的温度来允许颜色材料下沉到玻璃化层之下，通常称为釉内颜色。一些接触食物的表面颜色特别鲜艳，图案丰富，或者只是金色和银色的图案，或者不使用它们。重金属绝对超标，不要买特别便宜的瓷器。用这些真的省钱又要命。
因此，对每个人来说，喝茶只是一种心理效应。用来喝茶的杯子必须是安全的。
