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茶餐饮系列:祁宏熏鲳鱼

时间:2021-10-30 00:22阅读:

文章简介:特点:色泽红,不腥不腻,新鲜,嫩滑;具有暖胃强身的功效主要成分:一个鲳鱼和5克祁门红茶调料:盐、酱油、生姜、2克黄酒、30克白糖实践: (1)将鲳鱼宰杀洗净,放入洋葱、生姜、盐和黄酒 特点:色泽红,不腥不腻,新鲜,嫩滑;具有暖胃强身的功效

主要成分:一个鲳鱼和5克祁门红茶

调料:盐、酱油、生姜、2克黄酒、30克白糖实践

: (1)将鲳鱼宰杀洗净,放入洋葱、生姜、盐和黄酒,腌制1天,挂在通风的地方晾干

(2)红茶用400毫升开水冲泡3分钟,得到果汁向

(3)锅中加入少许油,煮至7%熟,加入鲳鱼,两面煎至黄色,加入黄酒、红茶汁、白糖和酱油,盖上锅盖煮,打开锅盖,煎至汤浓稠,即可开锅。

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