蜂蜜茶的方法是去茶店买铁观音的老茶回家，然后找一个密封效果更好的罐子，然后在罐子里加入优质的蜂蜜，然后在罐子里放入适量的老茶。蜂蜜应该盖住茶叶并密封罐子。喝茶时，把茶从密封的罐子里拿出来，用铁观音常用的方法浸泡。据说经过10次浸泡后制成的蜂蜜茶仍然有蜂蜜的香味，储存方法不需要强调。
目前，业内对这种茶有不同的看法。有些人认为茶是一种天然植物，这会破坏茶的基本特性和成分。茶和蜂蜜之间是否会有不良的化学反应还不确定。同时，蜂蜜作为一种甜味物质，容易吸引蚂蚁等，因此茶叶在生产过程中对生产环境的要求无疑很高。
