用铁锅泡茶的优点之一是铁锅会吸附水中的氯离子。
用铁锅泡茶的第二个优点是铁锅煮的水会释放出二价铁(Fe2+),人体不能直接吸收金属铁。食物中的铁通常以三价铁的形式存在。亚铁的吸收率为15%,而三价铁的吸收率仅为3-8%。亚铁是所有铁状态中最有用的。因此,它可以补充人体每日所需的铁。
用铁锅泡茶的第三个优点是它还能预防和降低高血压,这对高血压患者非常有帮助。
用铁锅泡茶的第四个优点是,用铁锅烧开水可以提高水温,软化水质,使水甜、滑、稠、满、滑。饮用好茶时,具有事半功倍的效果,特别适合泡茶或煮普洱茶。
此外,除了用铁壶泡茶的健康益处和充分渗透茶的味道的能力之外,铁壶也值得玩赏和收藏。许多铁锅是由著名的工匠用铁锅制成的。它们是手工制作的,做工精细,材料一流。它们对于收藏和欣赏非常有价值。