| 公元907年，唐王朝在农民起义的繁重冲击下，终于为五代十国所替代，使我国再一次地陷入了南北割裂和群雄割据的场所排场。北方又处于比年战火不熄的动乱之中。割裂和割据对民间吃茶喝茶和茶叶消费有必然影响。上层社会出格是王室在唐朝把吃茶喝茶早已溶入他们糊口，所以，不管社会变换有多大，他们还是会想出各类法子来满足他们的糊口习惯的。这一点，我们不妨举唐僖宗的一个典型例子来一说。 |
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| 公元881年初，黄巢的起义大军从洛阳接着攻下了长安，这时僖宗从陕西一直逃到了四川，但他还没有下诏叫顾渚等地停办贡茶。当年常州刺史王枳派人把贡茶直接解送四川以后，写了一首极其哀伤的诗，称“今朝拜贡盈襟泪，不进新芽是进心”，一方面暗示对李儇的忠心；一方面也悲叹国家到这样一步，还不忘继续征办贡茶的无可何如的表情。五代的君主也是一样，固然实际只剩中土一小块处所，且52年改换了五个朝代，江山一直处在晃悠之中，但唐代存在的贡茶赐茗之风，还是一直保留了下来。 |
| 北魏时，鲜卑人喝奶不吃茶喝茶，每次朝宴虽都有茶水，但南方来投的臣僚，“皆耻不复食”，只有兵士贱役的南人才吃。可是由上可以看出，到五代时就分歧了，不单汉族，就是后唐、后晋和后汉沙陀贵族，在他们入主王宫以后，也和唐代宫廷糊口一样，尚茶之风不衰，贡赐之制不停。这一时期南方的茶叶出产和茶叶贸易，固然分属五六个小国各行其是，但由于社会较北方相对安靖，有的政权对农田水利和经济 扶植也斗劲重视，所以，不单没有衰落，如闽、楚等还有显著的成长。关于五代南方茶叶出产和贸易的成长，我们还可从有关茶书和农书的技术记载中找到说明。如过去制茶和茶类，直到唐朝中期陆羽的 《茶经》中才具体谈到有“粗茶、散茶、末茶、饼茶”几种，至于这些茶的形制、特点和名字，陆羽没有再细说下去。可是至五代毛文锡的《茶谱》中，对全国各地出产茶叶地名、园名、茶名、重量、制法、特点等等，就记述得很清楚。 | |
| 关于茶树栽培技术的记载，陆羽《茶经》最早斗劲系统地提到了茶树出产技术，但斗劲简略，对当时的茶树应该怎样栽培打点，仍是不大看得清楚。但是，在这时《四时纂要》的这部农书中，对如何种茶和茶园怎样打点，就记述得十分详细，以至在我国整个古代，有关茶树栽培技术的记载，根基都是照搬《四时纂要》的内容。如果不是当时成长茶叶出产的需要，《四时纂要》和唐宋的其他农书，就无必要提茶树的栽培技术；没有五代茶树栽培打点的提高和进步，也不成能有《四时纂要》那样翔实和合理的技术记载。所以，综合上述各点，我们认为五代北方社会经济展有所衰退，但南方茶叶出产和贸易反有所成长。 |
