公元8世纪，唐代陆羽完成了三卷本的《茶经》，这是世界上最早的茶学专著。
陆羽出生于唐开元二十一年(公元733年)，复州竞陵(今湖北天门市)人。字鸿渐，号竞陵子、桑苎翁、东冈子。他身世坎坷，幼时被遗弃于小石桥下，幸得智积禅师抱回抚养，从此在寺庙长大。在寺院中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶。他一生嗜茶、精于茶道、工干诗词、善于书法，以他的人品和丰富的茶学知识名震朝野，朝廷曾先后两次诏拜陆羽为“太子文学”和“太常寺太祝”。
陆羽12岁时离开龙盖寺，当了伶人。虽相貌丑陋且有口吃，但凭其聪颖幽默得到竞陵太守李齐物的赏识。唐天宝五年(公元746年)，陆羽经李介绍去火门山(今天门市佛子山)邹夫子处读书。读书之余，他常去采摘野生茶，为邹夫子煮茗。为了广泛汲取茶学知识，陆羽出游巴山峡川，并沿着长江对今湖北、江西、江苏、浙江等地的江河山川，尤其是名山、茶园、名泉进行了实地考察。之后他又在苕溪之滨开始“闭门著书，不杂非类”(《陆文学自传》)以及“细写《茶经》煮香茗”的隐居生活。隐居期间，他一方面继续游历名山大川探泉问茶，另一方面与高僧名士密切交往，共研茶道。
《茶经》写作过程前后经历了近三十年时间。其间陆羽经过初学茶启蒙、品泉问茶、出游考察、潜心著书、补充丰富成书等几个阶段，最终在建中元年(公元780年)左右完成了这部划时代巨著。由于陆羽的诚信人品以及对佛学、诗词、书法的造诣，特别是渊博的茶学知识和高超的烹茶技艺，为他在各界赢得了崇高的声望。陆羽《茶经》完成后，社会名流们争相传抄，广受好评，使得陆羽的声誉日隆。
陆羽的晚年，仍然是四处出游考察，先后到过余杭、绍兴、无锡、宜兴、苏州、南京、上饶、抚州等地，最终返回湖州。贞元末年(公元804年)陆羽走完了他一生辉煌的问茶之路，悄然逝去。基于他对中国茶业和世界茶业发展作出的卓越贡献，被后世誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
来源;图解茶经
