专家:饭后莫立即饮茶

据中医养生专家彭女士介绍，一般来说饭后2小时之内最好不要吃茶喝茶，此刻不少人习惯在吃完鱼、肉等高蛋白、高脂肪的荤食后就去喝茶，认为可以解油腻，有些人还喜欢喝浓茶，其实这种做法并不科学。茶叶中含有的鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白质，易使肠蠕动减慢，耽误食物残留在肠道中的时间，容易导致便秘，还增加了有毒物质对肝脏的损害感化，容易引起脂肪肝。此外，饭后当即吃茶喝茶会冲淡胃液，给胃增加承担，晦气于食物的消化，影响肠道对蛋白质的吸收。同时，饭后当即吃茶喝茶还会使食物中的铁难以被吸收，因为茶叶中的单宁酸和食物中的铁质混合后会发生沉淀，这就故障了人体对铁质的吸收。老年人更应注意不要在饭后当即吃茶喝茶，因为他们的肠胃功能下降，茶水会使食物难以被很好地消化和吸收。[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]