第一道为清苦之茶，将茶叶放入土陶罐中火烤，并用滚烫的开水冲泡而成。味道浓酽、饮之味苦，故而得其名，寓意人生的苦境。
第二道为甜茶，用核桃仁、乳扇、红糖为佐料冲泡而成，其味乳香，寓意苦尽甜来。
第三道为回味茶，蜂蜜、花椒、姜片、桂皮等为佐料，用茶水冲泡而成，其味兼甜、麻、辣、香之感，寓意人生的酸甜苦辣。
我问同行好友，为什么白族人是按照一苦、二甜、三回味的顺序比喻人生，而不是一苦、二回味、三甜的顺序呢?好友略思索，回答道：人在创业阶段肯定要付出辛苦，创业成功了便是甜，到岁数大的时候回忆起来才有各种感触。
好友说的很有道理，但我宁愿是一苦、二回味、三甜。人在创业阶段总要吃些苦才有阅历，但人是需要不断总结才能进步的，而总结自己所走过每一步的得失不正是回味过程吗?我想，明悟这个道理，人最后才能品味甘甜吧。
船行至南诏风情岛，有云南各族始祖沙壹母雕像矗立。据说，沙壹母为滇西哀牢山一渔家女，因捕鱼时触龙王所化沉木而怀孕，生下10子，最小儿子与龙王亲近成为王。后来，这10兄弟也成了各族的始祖。
我问好友，沙壹母的这三盏人生之茶又是怎样一个顺序呢?没有爱情而孕，当然为苦。为抚养10子而奔波劳碌，却看到10子一天天成长，其中的酸甜苦辣在其中，应是百感交集，正合回味之茶。最后看到10子能成为各族始祖，沙壹母是欣慰的，但这欣慰之中似乎又多了一些心酸的味道。
品味洱海上的这三道茶，让我想起“子非鱼，安知鱼之乐”这句话，祝福当然是好的，但一个人的酸甜苦辣又怎能分得清呢?有的人少年得志，却老来清贫;有的人劳碌半生，终于苦尽甘来。我想白族这三道茶，喻人生百味不假，却没必要排个顺序。所谓心中有苦，甜亦苦;心中有甜，苦亦甜。心若大度了，在人生的什么阶段都能体味到生活的甘甜;心若狭窄了，每走一步都是苦的。所以，心情还是放开才好。
