苏子产地：苏子是唇形科紫苏属下唯一种，主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。属一年生草本植物，有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。
苏子具有特殊芳香。明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
苏子的功效与作用：降气消痰，止咳平喘，润肠通便。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘、解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。防腐、抗氧化功效：紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用；可用於食物和药品的长期贮存，其抗氧化作用较强。
苏子偏方：苏子叶二两，用热水泡后饮用轻者四杯即可，重者多饮几日，它能速效调经安神作用，对痛经寒大经期不正常有特效。
苏子油是一种重要的工业原料，可用来制作雨伞、雨衣、油漆、油墨等。苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达50% ～70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
苏子油的功效与作用：对血脂的作用：用含紫苏油的饲料喂鸡, 能使鸡血浆胆固醇水平降低, 但对小鼠无此作用, 并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害；用含紫苏油的饲料喂兔, 能增加其体重和肝脏重量, 但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。
抑菌作用：实验表明 紫苏油（０.１%）对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用。其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於０.０５%的尼泊金和０.３%的苯甲酸。
苏子叶柄长3-5c，紫红色或绿色，被长节毛；叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形，长4-13c，宽2.5-10c，先端渐尖或突尖，有时呈短尾状。
苏子叶的功效与作用：有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、养胃、暖胃、治疗胃寒症、理气安胎之功效。具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。苏子叶还可以发汗解表：以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。
以上是对苏子的功效与作用和苏子叶的功效与作用以及苏子油的功效与作用外加苏子产地的介绍，但同时提醒苏子的禁忌：气虚、阴虚及瘟病患者慎服。
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