巨头聚集在一起思考未来
。正是在这种背景下，据报道，三大茶巨头，芬利(与宁川和太古品牌)、塔塔全球饮料集团(与泰德利品牌)和联合利华(与立顿、布鲁克邦德和宝洁品牌)，形成了2030年茶叶2030倡议的伙伴关系，倡导企业共同努力，实现可持续性和价格普及的茶产业，立即引起了人们的关注。
的消息广为流传，很多行业网站都报道了，甚至很多媒体都称赞它。事实上，所谓的“2030年茶倡议”只是一个由非营利组织“未来论坛”主导的工业理念。这个非营利组织不是商业经纪人，而是以培养可持续发展组织人才为目标的咨询组织。它计划的想法的实际操作程度是相当值得怀疑的。这是因为早在2011年，未来论坛就提出了2030年茶倡议的想法。在芬利和联合利华的预先资助下，该公司组织了一系列前后两期的研讨会，印度塔塔公司也参与了后期资助。前期于2012年4月结束，后期于2014年1月结束。两次研讨会的最终成果是未来论坛发布的报告《茶的未来:2030年的英雄作物》。
报告对当前国际茶产业面临的十大危机提出了各种大胆的预测:茶将在2025年左右成为世界领先的冷饮；到2030年，袋泡茶在中国的销量将会高于原装茶叶等。不管这些预测的准确性如何，他们对茶本身的理解具有典型的西方中心色彩——为什么茶是冷饮？瓶装茶(RTD)是茶吗？事实上，这些所谓的危机和预测都指向同一个目标:倡导跨国企业之间的深入合作。
这让人不禁要问——茶业的出路真的在于跨国合作吗？不同的立场会对同一现象做出不同的判断。作为非产茶国的西方国家的商业代表，未来论坛的分析结论能否被中国等产茶国所接受是一个大问号。国内一些媒体鼓吹茶业的出路在于跨境合作。恐怕他们还没有清楚地看到2030年茶叶倡议后的商业利益纠纷。
蕴含成本经济奥秘
先谈茶叶种植未来论坛的报告反复强调了一个客观事实，即从2005年到2010年，印度尼西亚13，000公顷的茶园变成了橡胶、棕榈油和水果的种植地，腰果成为斯里兰卡农民的首选。它认为，这已导致茶叶产量下降，而自营或小型茶叶企业在市场上没有更好的议价能力，因此大型跨国综合企业必须大力参与，以帮助市场。真的是这样吗？事实上，东南亚茶叶种植面积的萎缩是由于近年来茶叶的经济效益不佳，农民转而种植其他作物来改善生计。根据价值规律，茶叶产量的持续下降将导致茶叶市场供不应求。在这个时候，茶叶的价格肯定会上涨，种植其他作物的土地可能会转而种植茶叶。这是一个不需要太担心的问题，除非那些大型跨国企业不愿在茶叶产量下降期间承担市场风险，并试图通过联合和垄断使原料出现在买方市场，迫使农民以低价供应原料叶。
其次，人口结构发生变化未来论坛的报告称，到2050年，全球人口将增长到91亿，大多数新人口将出现在中国、印度和其他既是发展中国家又是产茶国的地区。茶叶生产国人口的增加意味着国内茶叶市场的繁荣，而产量正在下降的茶产业将大幅减少其出口量。这意味着茶叶的出口价格将会上涨。正如未来论坛负责协调2030年茶叶倡议的首席执行官Uren女士所说，如果茶叶产量继续下降，国内茶叶需求不足，那么英国将无法以合理的价格获得茶叶，这是一个非常现实和可预见的威胁。这句话清楚地表明，人口结构的变化(产茶国人口的增加)并不是真正的全球茶产业危机。从茶叶生产国的角度来看，出口价格上涨肯定是件好事，尤其是对中国而言。相反，这是一个借口，让非茶叶生产国(经销商)担心自己的利益，并试图形成一个商业联盟，以对抗茶叶生产国(生产者)一旦主要茶叶进口国达成协议，茶叶出口国必然难以合理提价。此外，城市化导致的农业人口减少也被未来论坛视为茶产业的危机，其实质也是对茶叶价格上涨的担忧。
就以上两点而言，国际茶业巨头(芬利、塔塔和联合利华等)之间的合作。)表面上是为了保护消费者(非茶叶生产国)的利益，维持茶叶价格的稳定，但实际上是为了防止成本上升。强大的联盟往往相当于商店欺骗顾客。包括中国在内的东部产茶国的茶叶生产商和出口商在这里无能为力。然而，幸运的是，未来论坛的报告只是一个咨询建议，可能不会转化为真正的工业现实。因此，它可以被视为东西方商业竞争的警钟。事实上，从产茶国的立场来看，茶产业还没有发生任何危机。从国际茶叶价格趋势可以看出这个问题。从20世纪70年代到新世纪初，国际茶叶价格基本呈下降趋势。直到最近，茶叶价格从2000年左右翻了一番。这次茶叶价格上涨有两个原因。首先，气候。在新世纪的第一个十年，世界上主要的茶叶生产国普遍经历了干旱。就东南亚而言，在过去半个世纪里，印度主要产茶地区阿萨姆邦的降雨量显著减少，而斯里兰卡正日益面临暴雨袭击和严重的土壤侵蚀。这是茶产业的真正危机。受气候影响，茶叶产量的下降将不可避免地导致价格上涨，这不仅是西方消费市场的坏消息，也是对国内茶叶需求增长的致命打击。去年夏天浙江省的降雨量减少了，今年春天龙井茶的生产处于危险之中，价格持续上涨。幸运的是，每个国家都提倡节俭，礼品茶市场萎缩，双方互相抵消，这使得龙井茶的价格上涨并没有爆发。第二个原因是茶叶生产国大多是发展中国家。茶业工人的工资很低，劳动力短缺也很明显。在印度和其他地方，现代奴隶贸易甚至已经发展起来。
事实上，精耕细作是弥补现阶段不良气候的重要途径(工业化的负面影响不能立即消除)。底层产业工人生活条件的改善应该占茶产业成本的更大比例。从这个意义上来说，中国和其他产茶国的茶产业的唯一出路是使服务更加细致。这也包括两个方面:一是连接消费者的营销部分。传统的大规模工业和标准化生产模式(袋泡茶)需要进一步提炼，甚至简化为手工制作的茶，使其充满人性和自然，而不是物理和工业属性；另一方面，茶叶企业应该更加重视内部员工，改善他们的生活环境，尤其是他们的教育水平。在中国这样一个拥有深厚茶文化的国家，这一点尤其如此。走大、小、微企业之间的中档道路，实现中间的和谐，同时服务高端市场和大众市场，可能是中国茶产业的出路。(林伟吴策)
