煮茶更有抗癌作用。

文章简介：199英国科学家发现，用茶壶煮茶可以释放更多的抗癌物质，而且比用开水煮的效果更好研究表明，当茶叶在锅里煮5分钟时，能够吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到峰值。在锅里煮5 199英国科学家发现，用茶壶煮茶可以释放更多的抗癌物质，而且比用开水煮的效果更好研究表明，当茶叶在锅里煮5分钟时，能够吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到峰值。在锅里煮5分钟一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。

研究还发现，茶叶浸泡在锅里的时间越长，不会产生更多的有益成分，反而会减少。如果在茶中加入牛奶，茶的抗氧化成分不会受到影响。