(2)方法:①用开水冲泡龙珠茶至浓稠。取汁的后半部分，加入盐、味精、姜和洋葱、料酒等调料。(2)牛蛙内脏，根据肢刀的原始状态，浸泡在茶汁和其他香料中备用(3)将荷叶放入盘中，加入全蛋(4)将肉糜与调味料如茶汁混合，放在盘子的外围(5)取出浸泡过的牛蛙，放在原型盘上，放在平底锅上，用快火蒸15分钟。⑥取出后，装饰洋葱、卷心菜、香菜、樱桃等。用莲子和草果使它们繁茂。
(3)特征:荷花上的青蛙，月亮(蛋)映在上面，寓意荷塘月色，赏心悦目。外面放荷叶香，里面泡茶汁香，牛蛙嫩滑爽口，其色、香、味、形皆有文学魅力，是一道观赏菜肴。
(4)主要营养保健成分:蛋白质38.5克，脂肪26.6克，热量1321千焦，钙47.5毫克，磷221.6毫克，铁2.2毫克，维生素C8毫克，茶多酚180毫克，膳食纤维531毫克
