选择:黎明采茶，白昼停茶用爪子掰芽，不要用手指搓芽，担心气和汗，熏蒸污渍；茶不新鲜也不干净。因此，茶叶工人经常用淡水来提取他们自己的茶叶，当他们得到花蕾时，他们会把它们扔到水里。牙齿如麻雀舌纹的是桶装产品①，一枪一旗是采摘芽②，一枪两旗是第二，语丝是下一个
茶芽萌发之初，有白色混合物，同时有鸟带③。白色混合物不会损害茶的味道，鸟带不会损害茶的颜色。[注]
①任何一种芽，如麻雀的舌纹，都是一种桶装产品:麻雀的舌纹，茶芽刚刚发芽，马上就被采摘下来，提炼成茶后，看起来就像麻雀的舌纹，香味小而嫩。后世的“雀舌”成了一个很好的茶名。豆瓣，最好的茶
(2)一枪一旗是摘芽用的:一枪一旗，即一芽一叶。花蕾不像枪那么薄，叶子已经像旗帜了。又称“中亚”一杆两旗意味着一芽两叶
③百合和五代:百合，指双叶茶芽五代是“五弟”，茶芽的头
