中国普洱茶[中国普洱茶]彩色专辑。云南省西双版纳自治州人民政府。云南美术出版社1995年12月出版。
《中国普洱茶》共分为31个部分:概述，普洱茶-西双版纳古茶树，古茶树祖先-普洱茶人，历史悠久的普洱茶，云南茶的祖先-孔明宫，概述了六座古茶山，古普洱茶的称谓，八色贡茶，古茶店，茶叶数量，普洱茶优质的原因，普洱茶的产地，茶叶品种，普洱茶的品种和发展，普洱茶加工技术和彩色品种的发展。普洱茶及其系列产品、茶叶的评价与检验、普洱茶加工工艺的改进、支持茶农脱贫致富、名茶普洱茶的形成与分类、普洱茶与健康、民族间的长久友谊、民族饮茶习俗、民族茶具、普洱茶与傣族井、古茶道、普洱茶与竹子、 普洱茶的香气来自世界各地的朋友，普洱茶的故乡旅游度假区，普洱茶文化，“神茶”的异国茶种，美丽的西双版纳正在起飞。
“中国普洱茶”概述:
随着我国经济的发展和人们物质和精神生活需求的不断增加，茶作为一种民族饮品受到了前所未有的重视。中国茶文化研究在文化产业建设中的应用越来越显示出巨大的价值，受到政府和社会的高度重视。因此，我们要不断拓展研究领域，与时俱进，把教学科研服务于社会主义经济建设的中心工作，肩负起弘扬中华茶文化的重任。
普洱茶作为中国绿色经济产业和文化产业的一部分，与中国其他名茶一样，正在迅速发展成为云南乃至全国的又一大经济文化亮点。普洱茶文化的相关研究也在不断发展。虽然起步较晚，但也有很深的积淀。尽管包括台湾和香港在内的全国对普洱茶的研究已经相当丰富，但至今仍有许多方面需要进一步研究。例如，普洱茶与其他中国茶的茶学和历史文化背景的比较研究，尤其是云南民族文化对普洱茶的影响的研究，仍然几乎等于0+白。
目前，普洱茶和茶文化产业发展迅速。迫切需要加大文化内涵的支撑，否则难以实现这一经济现象的良性可持续发展和软着陆。云南普洱茶文化和茶文化产业在哪里？这是云南的历史和民族文化。只有不断丰富和深化历史和民族文化的内涵，普洱茶才能成为中国和云南的又一个真正独特的品牌，普洱茶和中国茶文化产业才能在全国乃至世界范围内得到大发展。
本书的主要内容有:普洱茶的起源与发展分析及科学研究(包括普洱茶的栽培、茶叶的加工与生产、茶叶的品质鉴定、欣赏与购买、储藏、保存、收藏及医疗保健功能)；普洱茶艺术、茶道(包括酿造艺术和茶道精神)；普洱茶的历史、民族文化、交通贸易文化等。贯穿其中的关键是构成普洱茶最本质的文化特征和内涵。将普洱茶与民族文化联系起来，仍是我们今后继续研究的重点。
本书始终坚持用历史唯物主义的研究方法对普洱茶进行科学、客观的研究。首先，普洱茶应该在云南特殊的人文地理环境和不同时期的历史环境中进行研究。第二，普洱茶文化必须在中国茶文化与云南茶文化的互动与交流中进行研究。第三，必须将普洱茶文化与其他茶文化进行比较，找出普洱茶文化的特点以及云南民族文化对普洱茶文化的根本影响，从而真正了解普洱茶，发展普洱茶，弘扬普洱茶文化。
目录:
前言
普洱茶的起源分析
中国的茶
普洱茶的首次种植、应用和传播
普洱茶的形态特征、品种及分类
普洱茶与中国传统茶的分类与鉴别
普洱茶与中国西南茶产区及名茶
从中国名茶看普洱茶
普洱茶与六种茶的不同加工及其特点
普洱茶科研的两大发现
普洱茶理念的新突破
普洱茶新解
普洱茶颠覆世界茶源
云南现存野生茶树群落及其早期驯化
种植古茶树
普洱茶理化研究的新突破
3普洱茶历史文化的起源
普洱茶的历史渊源和名称
云南民族是世界古茶的主人，是普洱茶的鼻祖。
历史上的普洱茶产地
武侯星茶与早期云南民族茶的发展
古代茶业与普洱茶文化的传播
古老的茶马古道是大自然和人类相遇的奇观。
六条茶山古道
在普洱寻找茶马古道
滇藏茶马古道的历史考察
5普洱茶栽培与茶叶加工
茶树的生长环境与栽培
普洱茶的特征及适生条件
普洱茶的加工
6普洱茶叶品质的鉴定
不同茶叶的颜色、香气、味道、形状和形成
茶叶鉴别的内容及不同类型茶叶的质量鉴别方法
普洱茶的品质鉴定
7普洱茶的欣赏和购买
普洱茶欣赏
购买普洱茶
普洱茶的特性及对颜色和品种的识别
8.普洱茶的储藏、储藏和收藏价值
茶叶不良变化的原因及基本保鲜方法
普洱茶的贮藏
个体或家庭商店普洱茶
普洱茶的收藏价值
从2005年茶叶市场看茶叶产业的未来
收集春茶
普洱茶的9种药用和健身功能
茶的药用功效
茶叶的理化分析和药理作用
普洱茶相对于其他茶的突出作用
10.普洱茶的酿造
中国饮茶与饮茶方式的演变
普洱茶的酿造
普洱茶的饮用艺术
喝中国茶的艺术
普洱茶的饮用艺术
12根深蒂固的普洱茶文化
中国茶文化的概念
茶艺中的文化
茶道
普洱茶的茶道精神
禅宗中的普洱茶
饮茶习俗与云南民族茶文化
饮茶习俗的文化内涵
不同民族的茶饮料
云南民族茶文化
