傅明桓、张锡山的《茶品知识》

文章简介：傅明桓、张锡山主编的《茶叶商品知识》是一部4.8万字的科普读物，是“商品知识小丛书”之一。傅明桓和张锡山。中国商业出版社1981年10月出版。“茶叶商品知识”共48000字。它 傅明桓、张锡山主编的《茶叶商品知识》是一部4.8万字的科普读物，是“商品知识小丛书”之一。傅明桓和张锡山。中国商业出版社1981年10月出版。

“茶叶商品知识”共48000字。它分为七个部分，主要内容是:茶树特征与采摘；茶叶的化学成分及其对人体的影响:茶叶制造和分类；茶叶评价和调配；茶叶的特性及其贮藏:香花简介；中国名茶简介。“附录”部分有茶的简史和一些喝茶的知识。