老普洱茶——茶中的四磨丁

文章简介：青铜器可能经历了夏、商、周三代。它是中华民族社会文明发展的里程碑。任何关于美学和艺术的教科书都会提到它。“丁，国家的重量”。当我们的中华民族脱离了洪水时代而进入奴 青铜器可能经历了夏、商、周三代。它是中华民族社会文明发展的里程碑。任何关于美学和艺术的教科书都会提到它。“丁，国家的重量”。当我们的中华民族脱离了洪水时代而进入奴隶社会时，由青铜器制成的图腾及其载体(如鼎和其他器物)成为控制人们思想、增强部落凝聚力和威慑敌对部落的有力武器。因此，尽管粗糙的工艺和恐怖的图形装饰(大多是传说中的神兽如龙、凤、饕餮，在中国美学史上通常被称为“丑陋而狰狞的美”)，它显示了人类的早期童年和童心(当我们回到茶馆和四川绵阳的高级茶艺家谢敏谈论这个问题时，我们几乎同时提到了她家乡的三星堆文明。哈哈，夸张的眼睛和鼓鼓的吓人的样子真有趣！它类似于北方青铜装饰的夸张恐怖)，但它在当时的社会发展中发挥了巨大的作用。

从夏商到春秋战国，青铜器的制造技术越来越好，造型越来越精美，从原始图腾的载体和民族部落政权的象征，逐渐演变为生活用具、武器和小工艺品的生产功能。在经历了孔子和其他先贤的启蒙之后，社会逐渐进入理性状态，杀戮和流血事件大大减少。三脚架和其他人工制品的精神威慑作用以及政权的象征作用也减弱了，雕刻在器皿上的神兽图案变得更加柔和。一般来说，春秋时期的青铜器，尤其是战国时期的青铜器更为精美，但它们的审美价值远低于商业和以前的作品。

回来喝茶。过去，当回答朋友的问题“为什么你最喜欢普洱茶？“我经常说这是因为普洱茶变化带来的魅力。现在，我想告诉你，普洱茶更原始，更传统，更自然，更简单。在云南的偏远地区，社会进步要比大陆晚很多很多年。即便如此，我们仍然不可能拥有数百年前当地刀耕火种时代的茶叶“传播者”，但基本上没有失真的传统制茶工艺却得以保留。

传统工艺制作的陈年普洱茶带给我们全方位、全时间的0+审美体验。今天的人们再也不能回头看他们来自哪里。然而，一小口茶把我们带到了一个遥远的地方，一个我们的祖先所经历的血与火的时代。目前，许多优秀的茶叶产品在工艺、口感、香气等方面都比普洱茶好得多，但它们只是审美的形式层或表层内容，远非形式层之外的深层意义层。因此，我坚信，就审美价值而言，要超越普洱茶并不容易。

如果把茶比作青铜器，那么陈年普洱茶就是茶中的“四木鼎”！你可以认为它粗糙、精致、实用甚至笨拙。然而，它就在那里，它就在那里，它就是司母戊鼎！

只有这样，我们才能清楚地解释为什么邓士海教授提出的“香味随年龄增长而增强”(在这里，我认为“香味”应该解释为“有价值”)是正确的(尽管也有先决条件)。只有这样，我们才能更深刻地理解俞先生对陈年普洱茶“国宝味”的评价。如果你暂时不能理解它也没关系。在社会文明进步几千年后的今天，人们越来越意识到青铜器留下的“丑恶之美”，更不用说普洱茶20年的历史了。