文章简介：斗茶的盛行和贡茶的出现也促进了品
茶艺术的发展，于是斗茶应运而生。范仲淹的《战茶歌》说:“北苑将思献给皇帝，而森林中的男英雄将首先为美而战。”本文阐述了斗茶的原因以及
斗茶的盛行和贡茶的出现也促进了品
茶艺术的发展，于是斗茶应运而生。范仲淹的《战茶歌》说:“北苑将思献给皇帝，而森林中的男英雄将首先为美而战。”本文阐述了斗茶的原因以及与贡茶的因果关系。至于如何为茶而战，宋代唐庚的《为茶而战》中有更详细的记载:“两三个人聚在一起沏茶烧水时，就要长时间短时间地讨论为茶而战的问题，并决定产品的顺序。”该书还谈到:斗茶和茶产品，“新是最重要的”；斗茶的水是“生命最重要”。流水新茶相得益彰，符合现代科学原理。事实上，在古代的斗茶中，三至五位知心朋友经常会在精致优雅的房间或花木繁茂的花园里分享他们精致的茶品，每个人都轮流品尝并决定输赢的地点。那时，著名的
茶叶产地和寺院都曾为
茶叶而战。尤其是南宋时期，斗茶之风已经传到了民间。显然，茶战的形成是茶宴发展的结果，但茶战的兴起进一步丰富了茶宴的内容。然而，在现代，斗茶只不过是一种水晶茶的竞争。近年来，全国各地和各产茶省、区举行的著名的茶叶竞赛和斗茶会，实际上是古代斗茶的延续。大赛期间，各地区将把做工精细、质量上乘的茶叶带到会场，并组成由各方公认的品茶专家组成的评审团。从每个区域选择的茶代码将被编号，评判小组的成员将首先看外观和颜色。然后一个个打开汤评，闻闻香味的味道；然后用你的手摩擦叶子的底部来评估老的和嫩的。总之，茶叶的色、香、味、形四个品质成分应当场逐一标注，最后按高分到低分公布。排名。有些还使用专家评估和大规模评估相结合的方法。双方得分各按50%计算，然后按总分就座。因此，斗茶也可以说是品茶的一种方式，不同于旨在精神享受的茶会的内涵。然而，对于今天的人们来说，斗茶无疑是创造和探索名茶，提高茶叶质量的有益举措。
