普洱茶甜、苦、涩,一般人都可以喝。似乎喝下舌根的泉水并不难。最难的是这首韵。
甜味是由糖决定的,苦味是由咖啡因决定的,涩味是由儿茶素和茶多酚决定的,而香味是由醇类、醛类、酮类和酯类决定的。
“韵”是一个不容易解释清楚的概念。这是一种美感,不能用标准化来水平衡量。就像你欣赏一种美一样,有些是优雅的,有些是清新雅致的,有些是真正美丽的,只能用心去体会。
让我们举一个简单的例子:能被机械复制和生产的茶会很便宜,而有韵律感的茶是个性化的,可以被称为精神的,不能被复制。就像大师的画和普通画家的画一样,它在内容、技巧和神韵上更胜一筹。这个秘密只能随着时间慢慢理解。
当然,对于茶圈的新来者来说,欣赏这首诗的独特性并不容易。然而,如果长时间品茶,他们会越来越强烈地感受到茶的“韵”所带来的精神愉悦,这就是为什么越来越多的人喜欢普洱茶。
茶和生命一样,也是茶的“韵”。
一个押韵的词是美妙的,也就是说,它不能说或者说得太多。正如美就像一幅画,美就像一首诗,你可以自己慢慢理解它。