喝过竹叶青茶的人,大部分会记得它比一般绿茶更为鲜爽的口感,也扑鼻而来的嫩栗香气,如果你品饮时使用的透明玻璃杯,还会直观看到茶芽在杯中“根根直立”的美态。总结起来,竹叶青茶是“好喝、好闻”还“好看”。没有喝过的朋友,不妨趁国际茶日去品一杯“三好”绿茶。
而能够有如此出众的口感、香气和“颜值”,则得益于竹叶青对品质的坚持。竹叶青在行业里率先提出了高端绿茶的三大标准‐‐高山、明前、茶芽。
高山云雾出好茶,竹叶青源自峨眉高山
你知道,峨眉山还产茶吗?
峨眉山不仅产茶,而且种茶历史悠久,是世界绿茶的发源地之一。更值得一提的是,峨眉山位于世界公认的北纬30&de;黄金产茶带上,常年云雾缭绕,湿度高、漫射光多,特别适合茶树的生长,产出的茶尤其好。这便是“高山云雾出好茶”的道理。要知道,在古代峨眉山出产的茶曾作为贡品进献皇室。
竹叶青所采摘的茶叶就全部来自于峨眉山600-1500米海拔的高山茶园。因为此处的茶树的茶氨酸、茶多酚会形成黄金比例,不但营养价值较平地绿茶更高,更得以确保成茶口感品质的高端上乘。源自峨眉山的竹叶青就曾被选为国际交往礼品赠予外国领导人。
“明前茶贵如金”,竹叶青只选明前茶芽
同时,竹叶青只选清明节前采摘的实心茶芽。茶叶实际上是典型的农作物,其采摘的时机特别重要。之所以有“明前茶贵如金”的说法,就在于经过一个冬季休眠的茶树,积累了丰富的营养物质,品质是一年中最佳的。在清明节采摘生产,不仅喝起来倍加鲜爽可口,而且营养丰富。茶芽更是一片茶叶上最精华的部分,明前茶芽制成的茶,便有了更优秀的品质。
38道工序,65项严苛检测,竹叶青的制茶工艺
竹叶青茶的生产由中国首批制茶大师刘祥云亲自监制,从峨眉山上的一片片鲜嫩的茶芽,到消费者手中一杯明亮鲜爽的茶汤。要经过“38道工序,65项严苛检测”,确保让消费者安全放心饮用。以选茶为例,由十年以上工龄的专业技师进行两轮手工筛选。甄选茶芽的大小、长短,以及“形态美”,做到视觉与味觉的完美统一。在这样的高标准要求下,平均1000颗茶芽才能精选出1论道级竹叶青。
采摘有“三大标准”,生产有“38道工序,65项检测”,竹叶青茶有“高山明前茶芽”的天然基因,又有严苛制茶工艺的加持,才有了“好喝,好闻,好看”的高端品质。
竹叶青用匠心工艺让更多爱茶人士爱上中国茶、了解中国茶,更把中国茶文化传递给跟多人。
