五香茶叶蛋将煮好的鸡蛋、碎蛋壳和调制好的浓茶汁倒入锅中，加入五香和几颗花椒籽，加入适量酱油，用文火煨至茶汁发出浓郁的香味，鸡蛋发出五种香味，外皮呈虎皮色。这个鸡蛋是春节期间最适合客人的。
茶碎肉豆腐用调料将碎肉、蘑菇丁和竹笋丁一起煸炒，稍凉后将其铺在豆腐上，并撒上冰冻的茶末制成粉末。除了提神，这道菜还含有大量的叶绿素。白雪、绿色和玛瑙红色也是视觉享受。
崔鱼汤由1袋豆腐、2克旗枪绿茶和15克开阳组成先把汤煮开，把豆腐切成小块，把肿胀的开阳泡在一半水和一半酒里，把酒、盐和味精煮开，撇去浮沫，然后把茶叶放进锅里，用小火稍微烧一下茶叶，直到香味溢出，也就是说把豆腐变稠，离开锅的时候倒些鸡油或色拉油来擦亮和增加颜色。这盘茶洁白如玉，豆腐洁白如玉。黄灿灿，开阳，具有极佳的色泽、香气和口感。尤其适合饮用后提神醒脑
香片腊肉清蒸鱼选择一条重5公斤以上的鱼，从背部剖开内脏，洗净，内外涂上米酒，用温水融化12茶匙香茶，分别加入少许糖、盐和味精，抹在美人鱼的腹部和全身，然后将50克腊肉、14黄瓜和1个蘑菇切成方块，同时，将12茶匙香茶放入清蒸鱼水中，这样做出来的鱼菜会发出淡淡的茉莉花这原本是杭州西湖上的一道名菜。这种烹饪不仅没有味道损失，而且非常出色。
碧螺春鸡丝精选100克熟鸡胸肉，手工切丝此外，将15克一级碧螺春浸泡在沸水中备用取2个鸡蛋、100克白面、15毫升熟植物油和微量发酵粉，混合成酥糊状，然后放入茶叶和鸡丝，加入精盐和味精。此外，色拉油或花生油被用来打开油盘，油盘被加热到50%。用勺子将茶和鸡丝糊切成圆形，放入油锅中煎炸。这些球用中火加热。一旦球成熟成形，它们就被一个接一个地捞出来。将油温升至60%，加入原料，再次油炸，使其金黄酥脆。绿茶镶嵌在金球上，色泽淡雅，外脆内软，清香嫩滑，茶香浓郁。
毛峰熏鸭将黄山毛峰和少量砂糖放入一个大铁锅内，洗净后用小火烤至冒烟。此外，用酱油和糖浸泡过的鸭子被放在锅里的蒸架上，锅盖盖紧，熏制，然后在上菜前蒸这种熏鸭色泽红亮，茶香浓郁，嫩滑可口，堪比著名的北京烤鸭。许多外国客人和海外华人千里迢迢来到中国品尝食物，吃完后赞不绝口。
将500克茶味牛肉切成小块，在冷水锅中煮沸，煮沸时撇去浮沫，在小火上煮沸半小时，倒出并清洗将原锅洗净，加入少量植物油，将葱、姜片和牛肉略炒，加入50克酒、75克酱油、25克白糖、5克绿茶、少许桂皮、25克红枣和适量水，用大火煮沸，用小火煨大约一个半小时，当牛肉变脆，茶变香时，移开火，收集浓浓的腌泡汁茶味牛肉没有牛肉的腥味。茶味的肉很脆，适合冷热两餐。
