云南是中国成长
茶叶的一块宝地。全省主产茶区的海拔高度一般在1200~2000公尺之间，年平均温度为12℃~23℃，年降雨量为1000~1900公厘,5月~10月为雨季,约占年降雨量的85%摆布，雨热同季，降雨有效值高。11月~4月为旱季，好天较多，光照条件较好，茶树生持久长。采摘期一般在8月~9月份。其土壤为红壤、黄壤、砖红壤,PH值在4~6之间，与世界主要产茶国对比，气候更加适宜茶树发展。云南有丰硕的茶树品种资源和茶树优良品种，据史志记载,云南从原茶(俗称野生茶)转移为家种已有2100多年的汗青。迄今仍发展在云南猛海南糯山800余年的栽培型古茶树，猛海巴达1700多年的野生古茶树和临小伙子邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树，被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。云南是世界上茶树的原
产地，同时也是普洱茶的故乡，威信中外负有盛名，清朝赵学敏《本草纲目拾遗》写道：“普洱茶出自云南普洱府，产攸乐、革登、倚邦... ...六茶山”此刻的普洱县在那时是滇南的重镇，是茶的集散地。滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。普洱茶是以地名作茶名的专用名词，一直延用至今。因此，汗青上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经
加工整理而成各类云南茶叶的统称。现代的普洱茶是将晒青毛茶颠末后发酵措置精制而成的。六茶山现属思茅地域和西双版纳州境内，这些处所山川秀丽，气候温和，科春无霜雪，雨量充沛，云雾环抱，土壤肥饶，是世界茶树原
产地中心，被称为茶叶的故乡。当今，普洱茶分为散茶和蒸压成型两大类。普洱散茶外形条索肥硕壮实，光华褐红(俗称“猪肝色”)或带灰白色。压制的普洱茶是用普洱散茶经蒸压塑型而成。成茶外形划定规矩、匀整、松紧合度。普洱茶的内质特点，汤色红浓，具怪异陈香，滋味纯和回甘，饮后令人心旷神怡。普洱散茶按质分为五个级档。压制成型的普洱茶，依形状分歧，分为碗形的普洱沦茶，长方形的普洱砖茶，和圆形的七子饼茶等。七子饼茶形似圆月，是云南的传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族地域，多作为彩礼和逢年过节赠送亲友，含有家人团圆，七子为多子多孙多富贵之意。有的民族地域，儿女婚事，非送七子饼茶不成，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，此刻也很盛行。所以，七子饼茶别名侨销圆茶，侨销七子饼茶。七子饼茶每块净重357克，每七个为一筒，故名七子饼茶，每筒重2500克，主要由勐海茶厂出产。普洱茶耐久储藏，具有越陈越香的特点。因其茶性温和可口，男女老少皆宜，不仅可解渴、提神，还具有醒酒、清热、消食化痰、清胃生津、抑菌降脂、减肥降压等药理感化。经现代医学临床验证，对人体确有保健感化。如法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔
