大多数重庆人喜欢喝茶。工作中要做的第一件事是泡茶。重庆人泡茶,尤其喜欢用大杯子。作者去过日本,并享受了日本茶道。工作了半天,只送来了一点点茶。江浙人喜欢用宜兴茶壶喝茶。茶壶里的水不多,不足以让重庆人喝两杯。重庆人喝茶时没有这样的“文化”。他们不讲任何礼节,像牛一样喝酒,表现出一种直截了当、实用和普通的风格。
这当然与重庆的气候有关。重庆夏天很热,一直都是汗流浃背。它需要补充水。喝茶不仅仅是为了提神。如果你不像牛一样喝水,一点一点地啜饮,浪费你的时间,不要说出来,这会让你感觉更渴。重庆的冬天很冷,没有中央供暖系统,一般不会让火变暖。它经常需要热茶来御寒。当开水混合到杯子里时,当你慢慢品尝时,水会变凉。它不仅没有茶的味道,还让人觉得更冷。所以也只好喝酒。
更重要的原因是重庆人不耐烦,喜欢刺激。重庆人喜欢沱茶,因为沱茶在酿造时味道特别浓,刺激性特别强。让强烈的味道刺激嘴、舌头、鼻子和喉咙,你会感到特别放松。
在重庆喝茶的另一件奇怪的事情是,人们喜欢老影茶和苦丁茶。老鹰茶和苦丁茶不是真正的茶,不能进入高雅的殿堂。然而,当重庆人进入火锅店时,他们可能不需要葡萄酒或可乐等饮料,但他们必须喝茶。总的来说,这是老荫茶,我喜欢夏天的苦丁茶。老于是,单位发冷饮,总有一大包苦丁茶叶。老鹰茶和苦丁茶是重庆平民的典型代表。富人、穷人、穷人和知识分子都喝这种酒,以此来平衡他们的地位和地位。即使在茶馆里,也是三种不同流派的混合,立夫小贩和文人学生,喝着同样的沱茶,吃着同样的瓜子。你和我争论,大声喧哗,平等相待。