近代著名革命家、文学家梁启超的故乡是新会。新会有一座熊塔。以熊塔为中心,形成了新会柑的五个核心产区,即茶坑、天马、东甲、西甲和梅江。
从远处看,一座塔矗立在山坡上,被许多绿树环绕。——巴金的《鸟的天堂》
说到天马,“天堂鸟”自然会贯穿我们的耳朵。一棵大榕树种植在明朝晚期,一棵树形成了一片森林,成千上万的鸟在这里栖息。太壮观了。伟大的作家巴金先生在参观后写了著名的散文《鸟的天堂》,后来又亲手写了四个字《天堂鸟》。
一棵老榕树经历了数百年的沧桑,它顽强的生命力得益于独特的生态环境。鸟和麻雀相互依存,动作恰当。然而,小青柑橘开启了一段生命之旅,在这宁静而适宜的一年里,它唤醒了味蕾。醇香的柑橘香,厚重而持久的柑橘韵,落入杯中,迎接香茶。
天马的橘园离天堂鸟不远。优越的生态环境、优良的树种、科学严谨的橘园管理造就了天马橙的顶级品质。经过六个月的成长,绿色柑橘已经逐渐长大。也许《天堂鸟》里的鸟儿曾经带来一粒春泥,在树枝上唱一首小曲,甚至给它们施了一把天然肥料。巴金先生说那里有山、有水、有塔。小青柑是生态的。山水的灵性,阳光和雨水的滋养,早已融入水果柑橘和满满的油室,散发出芬芳的柑橘香味。
六月初的闰,小青在这里迎来了一群穿着红色文化衫的人。是的,福安龙是红色的!采摘的时候到了。在一个神圣的闰月,小青橘子长得又圆又满。橙子被切掉,用水果筛选机再次筛选,以确保橙子的大小符合标准。水果挖出来后,可以将普洱茶灌进去,达到茶与桔子最协调的比例,制成的金橘茶味道最好。
在柑橘类水果被采摘并通过鼓泡蒸汽浴清洗后,工人们已经开始期待他们的眼睛,搓着手,努力工作。传统的手工剥柑橘包括先“切帽”,然后用水果采摘器熟练地取出果肉。这一过程保持了桔皮的完整性,完全赢得了机械化操作。
大篮子里装满了小青橘子。法院煮的橘子撒满了篮子。双手轻轻地来回摩擦,篮子不时摇晃。煮过的橘子发芽均匀,嫩滑,线又细又直。他们非常听话,把小青橘子塞进橘子皮窝里。
核心过程是干燥。阳光晒干能最大限度地保留柑桔酸和普洱茶的香气,使其得以整合和吸收,并能保存桔皮中的活性物质。它闻起来像宜人的晒干,这是一个综合过程的茶叶品质调整,风味塑造和茶橙一体化。当然,阳光照射受天气限制,时间效率相对较低。结合现代低温烘烤优化工艺,实现口味质量和工艺效率的双赢。
最后,用剪好的“小帽子”盖住小青柑的开口,用食品级白色棉布包裹,贴上识别标签,在密封包装中放入独立的气泡袋,然后放入磨砂铁罐,用封条封住罐口,从而将口感和文化品位结合起来,推出适合饮用、收藏和馈赠的福安龙小青柑!
从一株静静生长在天堂鸟旁边的小青柑橘,到福安龙的金夫“柑橘走向世界”,生命之旅已经漫过了我们的味蕾。我们感激造物主的恩赐,必须过没有“橘子”的平庸生活!
福安龙的第一款小青金橘普洱茶“金夫”现已全面上市,品质以“金”字为主,“福”字为辅,“小”字巧而精,“绿”字引人注目,“金橘”字为辅。
福安龙“金夫”小青柑外形饱满,橙味香醇,茶味醇厚甘甜,汤色鲜艳琥珀色,口感丰富,细腻,香甜柔和,充分协调,滋味醇厚丰富,更有保健作用,口感清爽爽口,如春风。