海带含有大量的碘。这种矿物质有助于改善体内的甲状腺功能，对身体的热量消耗和新陈代谢非常有帮助，从而达到减肥和控制体重的目的。除了碘，钾也是一种有助于消除浮肉的矿物质。钾可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾太少，导致体内钠和钾的不平衡，过量的钠会转移水分，导致细胞水肿，更明显的是，体重不会浮肉。然而，如果人体摄入足够的钾离子，钠离子就不会保留过多的水分。因此，钾离子可以帮助体内多余水分的代谢，消除浮肿，改善浮肉修饰曲线。海藻含有这些矿物质，对身体有益。
除了海带，还有许多种类的海藻食品可供我们选择。例如，海带(比海带大的藻类)、红藻、绿藻、蓝藻、褐藻等。市场上有这些海藻的浓缩片或浓缩溶液，天然海带也可以买回家自己煮。然而，在烹饪任何有益的食物时要记住！尽量少放盐、糖和油的蒸或煮食物不会失去原来的减肥目的。此外，饮食应尽可能平衡，不要太偏，以免过度补偿。
