广州早茶的点心不同，喜欢做时令菜肴。它不经常被吃。只有“四帝”——虾饺、叉烧包、烤肉和米饭卷——保存至今。老广州人就座。他们不需要更多。他们只需要品尝这四种东西就能知道这家餐厅的深度。
当广州的每个人都在谈论广州的早茶文化时，温感到很自豪。即使是像攀西和陶陶居这样的餐馆，最早也是用竹子和木头做摊位，只是在它们变得流行之后，它们才有了横梁、华丽的家具和更多的助手。在早期，在没有电脑、点餐机和明确定义的管理系统之前，一切都是通过良好的声音进行交流和沟通的。
在越来越多的常客来到茶馆后，如果他们想在一家好餐馆喝早茶，他们将不得不在假日期间入座。粤语被称为巴，这表明广州早茶的流行。除了在广州吃早茶和喝早茶，谈论天才是最精彩的。广州人长期住在庙外，远离江湖。他们不喜欢谈论国家大事，只喜欢谈论家庭大事。在东方的父母和西方的家庭简短地说了之后，他们会交换他们的财务经验，昨晚的电视情节，或者生活的琐碎感觉。当声音响起时，他们大多愤怒地批评当地政府，因为这些政策关系到他们自己的切身利益。在早茶季节，有大量的茶和很长的时间去，这是一个很好的谈话时间。
