用茶来做五花肉，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点，用红茶来烹调五花肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调五花肉，则有清香提鲜保健和吃什么抗辐射的作用，日本的核辐射不得不防！
还是先来谈谈五花肉的做法大全，然后在说怎么在五花肉的做法里加如适当的各类茶叶，让美味变的更美更健康才是未来饮食的关键。
普通五花肉的做法准备：带皮五花肉1块、老抽2汤匙、大葱2段、生姜2片、料酒2汤匙、白糖2汤匙、八角2粒、陈皮1块、当归1块（当归的功效与作用）、桂皮1块、香叶2片、清水少许、盐少许、绿茶叶10克；
五花肉的做法：把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块；炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出；把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可；
五花肉的做法提醒：制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉；因为事先炒过的肉油被炒出来不少，然后把冲泡好的信阳毛尖类绿茶冲泡的汤加入，所以做好的红烧肉一点都不腻味！
五花肉里的甜肉和咸肉好吃，但不能吃多了，会胖的，因此只有加入茶叶效果才好，做到不怕吃不怕胖，这个和绿茶的功效与作用是分不开的。当然红茶的功效与作用也对五花肉有帮助哦。
茶香五花肉的做法：材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)；调料：油(1汤匙)、盐(14汤匙)、白糖(12汤匙)；五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
加入14汤匙盐和12汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅，好好的品尝吧，怎么样，味道好好不怕变胖，看你口水，赶快自己去做吧。
在提供的五花肉的做法大全里除了用红茶包外，还可用信阳毛尖等茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。这样可以利用茶的作用对五花肉做个中和，才会达到我们需要的效果（
