材质:[A] 5杯绿茶汤，(1000毫升)1杯冷水，14杯细晶糖，15汤匙果冻粉(或洋菜粉，吉利T)，3或4滴柠檬汁，半杯甜莲子，[B] 5杯红茶汤，1杯冷水，1.5汤匙果冻粉(或洋菜粉，吉利T)，14杯细晶糖
替代茶:各种茶的茶汤可按上述方法制成茶冻
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1的实践。绿茶冻果冻粉先与细冰糖混合，再与少量冷水混合，加入到L杯冷水中，在小火上煮沸的同时轻轻搅拌，煮沸，加入现在浸泡过的热茶汤，搅拌均匀，熄火，然后滴加柠檬汁混合均匀。
2。首先在模型中加入甜莲子，然后将上述茶汤轻轻倒入，稍凉后，转移到冰箱冷藏室，凝固成茶冻，扣入盘中即可食用。
3。红茶冷冻方法与上述绿茶冷冻方法相同。
注:甜莲子(熟的，冷冻真空包装)可以在超市购买
◆果冻粉不能在热茶汤中直接煮，以免结块
◆将果冻粉放入锅中后，在烹饪时轻轻搅拌，以免烧焦和粘锅。
◆不可加入柠檬汁，可使茶冻颜色更亮。然而，柠檬汁不应该加入得太早，否则茶汤容易起泡。
