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紫砂茶壶的双孔结构是什么
紫砂的“双孔隙结构”与其应时成分密切相关。紫砂“紫色”是指颜色。紫砂的“砂”指的是它的性质。沙子有两个意思:一个是指单一的纯应时粒子，另一个是指复杂的应时混合和统一。我们通常谈论紫砂，这是后者的意思。
紫砂茶壶的特殊内部结构可以从其破裂的表面来判断。当紫色陶罐被烧制时，粘土材料中的碳酸盐将首先分解，释放出一氧化碳、二氧化碳和其他气体并形成气泡。这些气泡在土壤中，有的相连，有的闭合，会形成一个精细的“链状气孔群”，串联而导致开放；应时粒子和硅酸盐粒子形成的聚集体中的气泡将堵塞粒子之间，使得现有的空间隙彼此不连接，防止并导致闭合。开放气道和封闭气道的共存称为“气泡结构”，也就是通常所说的“双孔”。这也形成了紫砂茶壶的双重孔隙结构。
双气孔在紫砂壶中的作用
由于茶水表面的张力，茶水无法通过双气孔到达壶体表面。但是水蒸气可以通过毛孔。这就是为什么紫色陶罐透气但不透水。
当茶叶的水蒸气通过孔隙时，由于孔隙的弯曲和凹凸不平，一部分水蒸气会留在孔壁中，水蒸气蒸发后，茶叶物质会保留在孔隙中。这是紫色陶罐保留茶香味的主要原因。封闭的气孔是紫砂壶具有保温功能的主要原因。
