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茶香猪排
时间:2021-06-26 00:47阅读: 次
猪肉10两、香片8公克、太白粉1匙、蛋1个及面粉、糖、盐各少许。
作法: 1.先将猪肉切片(约可切成16片)。 2.用开水泡开香片,茶汤留置备用。 3.用糖及香片茶汤腌渍猪肉约半小时。 4.将蛋打散后,倒入太白粉与面粉;然后将已腌渍过的猪肉,分别涂抹均匀后,入锅炸成金黄色即可捞起。 5.食用时可沾胡椒盐或撒上粉茶之后再食用。
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