研究随笔——中国茶史随笔是一篇关于中国茶史的随笔。科学出版社1988年9月出版。该书的研究论文集《中国茶史》共13篇,从茶史和饮茶史两个方面论证了茶的起源,描述了茶的传播、人们的饮茶习俗,以及茶与健康、文化、政治和经济的关系,重点介绍了茶的栽培技术的演变和茶学研究的进展。还有新中国成立后恢复和创新的著名茶录、古代茶诗和参考资料。考证严谨,论述恰当,是研究中国茶史的重要工具书。
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