三色茶捲

    里肌肉片、香菇切丝、葱、红萝卜(烫熟切条)、茶菁、地瓜粉、酱油、糖、酒、太白粉。

【作法】
    1.里肌肉片，用刀背拍松加调料拌匀略腌。

    2.将腌好的肉片摊平，放上香菇、葱、红萝卜各一条、茶菁数片，卷好并沾上地瓜粉，用手握紧，将芬沾牢。

    3.炸油烧热，肉卷下锅炸约三分钟，呈金黄色捞出，切成三块即可。