许多茶友问我:我如何才能准确地品尝到岩茶的优点？总结了“活、甜、清、香”四个字。
茶作为大自然的礼物，蕴含着自然法则。我去年总结的好茶的四个标准是:第一，味道好(甜味和余味长)，第二，耐泡性(九次冲后的香味多)，第三，味道(不同的味道因人而异)，第四，价格(真正的商品好，真正的价格好，性价比高)。到目前为止，虽然有一些不同的意见，他们已被消费者普遍接受。我的目标是让更多的人认识到茶对人类的益处，从而热爱喝茶，轻松地品茶，保持健康。
好茶必须来自好茶山。如果你去名茶的产地看看，那一定是一个山、树、水的风景如画的地方，生长在如此美丽的环境中。武夷山特有的风化石土壤，以及常年潮湿和弥漫的轻小气候，使茶叶的内在品质不佳。然后在合适的季节采摘，仔细加工，最后送到饮茶者手中。
好茶自然有好价钱。私人茶也是友谊的代价。喝茶的人应该知道如何善待它。在你开始泡茶之前，你必须用一个温暖的杯子摇一摇茶:左右摇三次，垂直摇三次。你听到的是清脆悦耳的敲击声。这是好茶。这种低沉的声音自然来自泡茶后保存不好的茶叶，通常被称为变绿。(这是听声音辨别茶的原则，如果你说出来就没有魔力了)。我们用眼睛看茶叶的形状(黑而整齐)，用耳朵听茶叶的声音(像铁一样脆)，然后是用鼻子闻茶叶香味的时候了。醒茶后，适当的温度会使茶变香。好的茶必须有它独特的味道(山味是当地的泥味)和在后期烘焙提取的香气。手工烘焙的碳自然会有糙米的味道，低火慢炖会产生花香，中火会产生花香，全火会产生咖啡豆的香味和牛奶的香味。武夷岩茶风味独特。除了茶本身的香味之外，它还可以根据不同的烘焙火来改变它的香味。这是制作大红袍的独特技术。
下一步是泡岩茶。不要忽视这个最后的过程。我们现在经常遇到的问题是:如何冲泡一杯香醇可口的岩茶！(如果这个问题可以说很长，我在最后一篇文章《如何成为一个合格的岩茶制作人》和补充文章中有详细的介绍。茶叶百科本微信平台回复“泡泡手”查看)
太多的茶友对我说:“我不喜欢喝岩茶。它又苦又涩，就像喝中药一样。”我欲哭无泪，默默地拿出一泡岩茶，按照我总结推荐的“半评冲泡法”，请直接喝茶！好茶不言自明。我不需要解释太多。我只是在需要的时候做一些适当的指导。喝了九杯茶后，每个人都有一股余香。在这个时候喝第一口茶“余味茶”真是太好了！我所有和我一起喝茶的朋友都改变了喝茶的方式，不再倒茶。
适当的冲泡方法可以给人留下好印象，那么你问他岩茶味道好不好？答案是肯定的:“好吃，好吃！”事实上，岩茶最大的秘密是:你有茶的亲和力吗？当你真的喜欢茶，有一个好的茶关系，在合适的时间和合适的人，慢慢地在一个适合品茶的地方喝一杯好茶，并以一生一次见面的态度对待茶，那么品茶可以被视为人与茶之间的对话，人与自然之间的对话。
喝茶对身体更有营养。向外看，你已经从浓到淡喝了十杯茶，足够补充身体所需的水分。然后岩茶中的各种氨基酸和茶多酚渗透到身体的各种器官中，缓解和疏通各种器官的通道，最关键的功能是安心。我不能保证你能活到几岁，但是经常喝茶能带来长寿和健康的生活。你的身体是一切的前提。当你真正意识到这一点时，你将学会向内看。你一定会放慢脚步，闭上眼睛感受茶的味道，用你的全身细胞感受茶带来的美妙体验。
喝茶不是最贵的，但却是最好的。如果你使用正确的方法，你可以制作出完美的茶。此外，品茶关乎心情。当你心情好的时候，你喝的任何茶都是甜的。相反，即使你是茶中之王，你也尝不出茶的味道。思想决定行为。当你明白了茶的含义后，请从现在开始，向为你泡茶的人报以会心的微笑。你会收获两种好心情。
泡茶真的不容易。要做一个好的“岩骨香花”茶，必须严格遵循自然规律，遵循传统的手工碳烤工艺，并在适宜的气候环境中精心制作。当你遇到好茶时，请尽你的经济能力给予它。在你经历了这么多从采茶到泡茶再到泡茶的过程后，你将不再为岩茶的高价而哭泣。毕竟，好茶永远不会低价出售，但我们也强烈反对那些肆无忌惮的商人的劣质品质。只要大多数茶爱好者能够掌握以上基本判断方法，加上自己的个人品味，他们一定能够买到适合你的好茶！
