铁观音粟子排骨汤

    主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
    配　料：新鲜粟子120克
    调味料：盐1茶匙
    作法：
   （1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
   （2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
   （3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。