包种茶油鸡

    保种茶油─1杯、姜─1块。

【调味料：】
    盐少许、酒1杯。

《作法》
    1.鸡肉剁成小块，姜切片。

    2.炒锅烧热，加入包种茶油，在将姜片爆至金黄色，放入鸡肉翻炒至半熟，加入调味料，用小火闷煮15分钟即可。