茶汤鱼生

    草鱼肉块、豆苗、嫩姜少许、茶汤大碗。

【调味料】
    猪油、盐、大骨粉适量。

【作法】
    1)草鱼切薄片，豆苗洗净，嫩姜切薄片，排放在汤碗里。

    2)茶汤加调味料煮滚，立刻冲进作法1)即成。

Ps：茶汤用轻发酵或轻焙火的茶泡开较为适用。