沙茶葱段爆鸡球

    主料： 鸡腿

    辅料：葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒

    调味料及腌料：沙茶酱、盐、白糖、淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

    制作步骤：

    (1) 鸡腿肉切成丁，加入盐、糖、淀粉、酱油腌制10分钟。

    (2) 葱切段，蒜和姜切成片，青红辣椒切成

    (3) 坐锅点火倒油，油热后倒入鸡丁划散，加入姜、蒜、葱段、青红辣椒和沙茶酱。

    (4) 翻炒片刻，再放入盐、糖、酱油、香油、鸡精，出锅前，倒入水淀粉勾芡，即可出锅。