杭州农业大学编辑的《茶叶生物化学(带检验)》

文章简介：杭州农业大学编辑的《茶叶生物化学(带检验)》。“茶生物化学(带检验)”有223，000字和12章。这是一本农业院校的教科书(供试用)。浙江人民出版社1961年9月出版。“茶叶生物化 杭州农业大学编辑的《茶叶生物化学(带检验)》。“茶生物化学(带检验)”有223，000字和12章。这是一本农业院校的教科书(供试用)。浙江人民出版社1961年9月出版。“茶叶生物化学(带检验)”有223，000字。共12章，包括引言。系统介绍了茶树中水、灰分、糖类及饮料衍生物、多酚、蛋白质、生物碱、芳香色素、脂类、维生素等物质的代谢规律及其在泡茶过程中的变化。还介绍了制茶生化管理和茶叶检验的基本知识和方法。评估术语附在书的后面。

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