龙凤茶冻膏

     原料：茉莉花茶浓汁150毫升，祁门红茶浓汁150毫升，淡奶25克，蜂蜜25克，琼脂150克，柠檬汁25克，白砂糖150克。

    制法：

    1、将琼脂洗净，放在大碗内，加入清水1000克上笼蒸至琼脂溶化，取出后冷却，然后平均入在两个碗内。

    2、一碗中加花茶浓汁、淡奶、柠檬汁和适量白糖，搅匀后倒入另一盆内冷却。

    3、将两盆原料放入冰箱中冷冻一下，取出后再用刀改成菱形块或用花式模具制成龙凤形态，拼摆在一个盘中即成。

    用法：可作为茶馔甜食品吃。

    特点：本品柔软嫩糯，茶香浓郁，口味甘美，清凉爽口，别具特色。