沙茶素羊肉

 
    油菜（芥蓝菜亦可）、素羊肉（香菇头）、辣椒、姜

调味料：
    素沙茶、酱油、香菇精、太白粉、香油

作法：
    １．素羊肉剥成丝，油菜洗净切成段，姜切丝。
    ２．酱油爆香，放入辣椒、姜、沙茶拌匀后，放入素羊肉，快火炒过，再放入青菜、香菇精炒均匀。
    ３．太白粉勾芡搅拌即可，上盘后淋上香油，增加香味与口感。